おっつぁん＠笠岡
- 豚骨つけ麺
- 具：煮鳥、ネギ、シナチク
- 麺：中細麺ストレート
- 汁：豚骨
- 潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：BC
- 美味いと思うが、通常の豚骨醤油のスープとの差別化を図って欲しい。また、麺が弱いのは仕方ないことなのか、残念。
- かぼすか何かの柑橘系の添え物が有れば彩りも香りの幅も変わるのにと思う。
個人的には刻みタマネギ（現状無い物ねだり）と鶏肉をスープの中へ入れた状態で出して欲しいと思う。まぁ、タレの量に関しては卓上に用意されているのでそれを利用して好みのものにということでいいとも思うけど。酸味の柑橘系は早急に対応して欲しいと思うけど、全体のからの販売数を考えるとそうもいえん事情があるのかも。
