- 麻の実蕎麦
- 麻の実を使って練り上げられた麺。和蕎麦風のかえしでかなり美味しかった。
麻の実を使っている麺と言われても麻の実自体を食べたこと無いので、その感触＆風味が麻の実かどうかは判別不能。ただ、１６番ぐらいの平太麺と思えば食感も滑らかだし歯触りも文句なし。これだけ食べていると蕎麦というよりはどちらかというと中華麺の様な感触。
これにあわせる「かえし」が通常の和蕎麦のような奴で、これにつけて食べると「かえし」の出来の良さも手伝って「蕎麦」かなと思わされてしまう。
どちらにしても一度実食をお勧めする一杯には間違い無し。
