お多津＠笠岡

• つけ麺
• 具：煮豚、鶉卵、ネギ、糸唐辛子
• 麺：太縮れ麺
• 汁：鶏ガラ、魚あら、昆布等
• 潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• デフォの状態ではいくぶんタレが薄かったので追加をお願いし好みの辛さに仕上げた。（殴打

• 三河製麺＠東京

最近はこちらのものを使われることが多くなり麺の状態が安定して来たのは、食べてとしても不愉快な思いをしなくてすみ有り難い限り。
また通常のラーメンでも麺に対しての不評を聞くことがなくなり、良い結果が出てきているのだろうと思う。あとは「自家製麺」に取り組むくらいか。（激殴打