うどん庵＠総社

  • チャーシュー麺
  • 具：焼豚、ねぎ、もやし、しなちく
  • 麺：中ストレート麺
  • 汁：鶏ガラ、野菜等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：C
  • デジャブを呼び起こす業タレがいきなりガツンときてなかなか萎える。

最初一口目のスープで萎えてしまったが、中ストレート麺はもちもち感がしっかりしておりなかなか美味しいし、焼豚も柔らかく肉の旨味もしっかり残った仕上がりで好印象。今のままじゃ、常連さんがたまには「ラーメンでも」といった程度だが、しっかりとしたタレを使えば化ける可能性はあると思う。今後をちょっと期待したい。