麺屋 匠＠岡山

• 炙り焼豚

ラーメンに使われている物を少し厚めにスライスして軽く炙られた物。溶け出した豚の脂と添えられた山葵の組み合わせが実にいい。いや、焼酎がすすみますわ。（殴打

• 酔っぱらいセット（殴打）

ラーメンへのトッピング用のもやし、シナチクを頂く。（殴打　茹でたてで仄かに温かいもやしは醤油タレと軽く絡ませてあり、これまた焼酎がすすむ。シナチクには軽くすりごまが掛けられており、いかにも酒の肴といった仕上がり。
いや、店主さんの心遣いにどっぷり甘えたメニューでラーメン並みに満足。