お多津＠笠岡

• 油そば
• 具：ネギ、ブラックマッペ、シナチク、鴨肉
• 麺：極太ストレート麺（ら・けいこ＠名古屋）
• 汁：蕎麦つゆ、牛脂、クミン
• 清潔感：
• 接客：
• その他：貸し切りでの「お遊び」メニュー。
• 評価：B
• 大量に盛られたブラックマッペで麺は見えず。天地返しをした後、具材、麺が現れる。

名古屋からの友人のお土産の麺は実物を見るとやはり迫力がある。モヤシと比較して頂ければその太さが分かるというもの。熟成が進んでしまって食感が悪くなっていたそうだが、このモゴモゴ感は家系で堅めを頼んだ時とよく似ておりむしろ好きな食感。歯触りもムチっとしっかりしていたし、味も良かった。是非、空腹の時にビールを飲みながら食べてみたい逸品であった。