みよし＠岡山

• みよしラーメン
• 具：焼豚、シナチク、ネギ、半熟卵
• 麺：中ストレート麺
• 汁：鶏ガラ、焼きアゴ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 淡い焼きアゴの香りと鶏の旨味ですっきり仕上げられた醤油味。素性の良さに気づかなければただのラーメン。

個人的にはもう少し焼きアゴが前面に出てきて欲しいが、これぐらい淡い感じの方が万人受けするのかも知れない。麺は今までの中で最高の出来であったが、どうやらこれも製麺所任せの運任せなのが残念。親父の今日までの努力が偲ばれる一杯で満足。