萬福軒＠玉野
- 限定豚カレーラーメン
- 具：豚冷シャブ、カイワレ、人参、ゆで卵
- 麺：中細ストレート麺（富士麺）
- 汁：豚骨等
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：C
- スープの粉っぽいざらついた食感と、ルーと言った方が分かり易い粘度の食べにくいスープには抵抗を感じた。
前々回の冷やし、前回の蟹味噌と良かっただけに期待して出掛けたが、今回は少々疑問を感じてしまう出来上がり。カレーとしての味が良ければOKというものではなく、カレーウドンの出汁とカレーライスのルーが別物の様に、ラーメンとしての差別化が曖昧なままで正直かなりの期待外れだった。
向上心の高い店主故、色々されていることだろうと思うが、全てはカレースパイスに覆い隠されてしまっており残念な限り。この手の粘度が高いタイプを指向するのであれば、まりお流＠奈良(http://d.hatena.ne.jp/agharta/20051224#p3)の様に頭骨等を使って臭う寸前の濃厚なスープを使う方がよりラーメンらしいと思う。または、きんせい＠高槻(http://d.hatena.ne.jp/agharta/20060812#p2)の様に粘度を落として、具材等でカレーらしいアレンジをするのもいいと思う。
やる気のある若い店主氏には是非ともこれらを乗り越えて、素晴らしいラーメンを提供し続けて貰えるように頑張って欲しい。
