栄清丸＠笠岡

  • 味噌ラーメン
  • 具：焼豚、もやし、ねぎ
  • 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
  • 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：来冬に向けての試作品
  • 評価：BC
  • 今回、香ばしさがプラスされてなかなか良かったと思うが、脂が多すぎるという指摘もあった。個人的には「すみれ」「きんせい」を彷彿させてくれるので、今のままでも充分満足できた。