備中うどん はやし＠玉島

• ざるうどん
• 具：海苔、ネギ、白ごま、山葵
• 麺：中細ストレート麺（自家製手打ち）
• 汁：かえし、昆布等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• ちょっと細目ながらしっかりとしたコシ、滑らかな舌触りの麺はそれだけでも実に舞鵜〜っ！甘さが控えめの麺つゆもくどくなく、この麺との相性は実によいと思う。ただ、恐ろしいほど延びるのが早いので悠長にビールや酒を飲んでいる暇がないのが残念。