萬福軒@玉野

  • ピリ辛ラーメン
  • 具:焼豚、ねぎ、もやし、背脂、なると、ゆで卵
  • 麺:太ストレート麺(冨士麺業)
  • 汁:鶏ガラ、節等
  • 清潔感:
  • 接客:
  • その他:
  • 評価:B
  • 昼過ぎだというのに幅広い客層で賑わっている。(^_^)

麺は16番の低加水ストレート、スープは通常の物に鰹節、鯖節で追い炊きされたもの。ぶち込み系と違い上品な香り、旨味で、前回同様文句なし。出来たらこれを標準のスープにすればいいのにと思うほど。途中からピリ辛味噌を投入してちょっとおげふぃん系にして完食、スープはさすがに1センチ程度残ってしまった。トッピングでワンタンをチョイスしなかったのはミス。(;´д⊂