栄清丸＠笠岡

• 背脂もやしそば（ハーフ）
• 具：焼豚、もやし、ねぎ、蒲鉾
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 「ママキッチン味々亭＠笠岡」の背脂とコラボ。(｡。)☆＼ﾊﾞｷ

味々亭＠笠岡の店主氏のご厚意で背脂を栄清丸へ届けておいて頂けることに。今回こそは中華そばをがっつり行く予定でいたが、美味しい日本酒＆肴にやられてしまい撃沈寸前に。毎度このとではあるが見かねた栄清丸の店主氏がハーフ・サイズで提供してくれた。(^_^;)　鶏ガラに背脂が混じることによって味と風味にコクが出てきており、これはかなり美味しい。商品化の予定がさっぱりないのは残念だがしょうがないか。(^_^;)