おっつぁん＠笠岡

• 昔ながらの中華そば
• 具：煮鶏、シナチク、ネギ
• 麺：中細ストレート麺（クラタ食品）
• 汁：鶏ガラ、キャベツ、煮干し、鰹等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 定休日のお遊びなので通常販売は無し。

スープは鶏ガラと少々のキャベツの芯、少々の鰹節、煮干しだけで仕上げられたというとおり実にシンプルで美味い♪　白胡椒が実によく合う、考えてみれば昔のラーメンとか中華そばというのは今のような複雑な旨味はなかったけど、この白胡椒が実によくマッチしていてその美味さが記憶の底に残っているのね。今、このラーメンをおっつぁんで出してもシンプルすぎて売れないだろうけど、たまにこうやって食べさせて貰えるのは有り難い。(^_^)