來來亭@倉敷
- ラーメン(濃いめ背脂多め)
- 具:煮鶏、しなちく、ねぎ
- 麺:中細ストレート麺
- 汁:鶏ガラ、背脂等
- 清潔感:
- 接客:
- その他:
- 評価:C
- 15:00ぐらいでも4割は客がいるのは素晴らしい。
ほぼ1年半振りに出会うラーメンは、前回のえらくボソボソに感じた麺から当初の頃の歯触りのいい麺に戻されている。というか、これは麺揚げ職人の力量の差か? スープは相変わらず業ダレをお湯で割って背脂でコクを付けただけのような代物だけど、これで人を惹き付けるというのは素晴らしい何かがあるのだと思う。
ほぼ1年半振りに出会うラーメンは、前回のえらくボソボソに感じた麺から当初の頃の歯触りのいい麺に戻されている。というか、これは麺揚げ職人の力量の差か? スープは相変わらず業ダレをお湯で割って背脂でコクを付けただけのような代物だけど、これで人を惹き付けるというのは素晴らしい何かがあるのだと思う。