しだはら＠笠岡

• 中華そば小（堅め麺少なめ）
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 麺とスープのバランスはこれぐらいがいい。

正直、ノーマルな小でも構わなかったのだが、このビジュアルの絵面が欲しくて注文。気を遣って焼豚を1枚余分に追加してある、店主氏からのお心遣いに感謝。(^_^;)　やはりレトロ系のラーメン、中華そばのスープと麺の割合はこのぐらいが一番美しいと思う、こういう絵面だと無条件に美味しそうと思えてしまう。今回は昼の部営業終了直前にお邪魔したので、茹で湯の状態が良くないのか麺の仕上がりに滑らかさが欠けるのが残念。