中華そば専門店 坂本＠笠岡

• 中華そば
• 具：煮鶏、しなちく、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 新たに修行中の方あり

先代の頃に比べるとスープの量が減っているのが個人的には残念。やはりたっぷりのスープの中に麺が折り畳まれるように鎮座している姿が美しいと思う。まぁ、この辺は昨今の盛り付けを重視した傾向だし、また、スープを全部飲まれる方も少数だろうからこの方がロスが少なくていいのだろう。それにしてもシンプルで美味い。