中国厨房 棒棒 大門店＠大門

• 台湾ラーメン（２辛）
• 具：ミンチ、もやし、にら、ねぎ
• 麺：中細縮れ麺
• 汁：鶏ガラ、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC

辛いという噂で、３辛を注文すると店員に心配されるというので２辛を注文。見た目は辣油、鷹の爪で恐ろしげな程真っ赤だが、スープを啜ってみるとちょっとぬるめなのでそれほど刺激は感じないが、山椒の痺れるような辛みがあとを引く。スープ自体の旨味も理解出来るのだが、それが何なのかは辛さにやられて判らない。２倍でこの辛さならこれ以上は私には食べられないことだけは理解出来た。それにしても「台湾ラーメン」ってなんで低加水のぼそぼそ麺ばかりなんだろう、これが定番なのかもね。

• 住所：広島県福山市大門町5-7-28
• 電話：084-943-5067
• 営業：平日11：00〜14：00　17:00〜22:00、土日祭日11：00〜14：30　17:00〜22:00
• 定休：月曜日（祭日の場合は翌日）