自作

• 鴨鍋ラーメン
• 具：鴨つみれ
• 麺：マルタイ棒麺
• 汁：鴨肉、鴨つみれ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：

鴨肉の脂で出汁が予想外にコクと旨味がのったので、マルタイ棒麺をゆがいて入れてみる。これが予想外に美味しくて驚く、更に白胡椒を僅かにいれると更にラーメンらしさを増してくる。濃厚さだけを競ったような昨今の流行ラーメンよりは、よほど個人的には好ましかった。彩りが悪いのは残念。(^_^;)