おっつぁん＠笠岡

• 醤油チャーシュー
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（富士製麺）
• 汁：鶏ガラ、鰹節、煮干し等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B

通常は笠岡らしく煮鳥がトッピングされるのだが、こういう組み合わせのメニューもある。通常のスープに焼豚から沁み出したラードが濃厚さを演出してくれて実に素晴らしい仕上がりに。笠岡ラーメンとしては邪道かもしれないが、その括りを外せば極上の一杯なのは間違い無し。いや、さすがに全国区の店に相応しい出来上がり。