中華そば専門店 坂本＠笠岡

• 中華そば（堅め油多め）
• 具：煮鶏、シナチク、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC

使われるものが「鶏」だけというシンプルなラーメン。大量の鶏ガラを煮立たさずに摂られた清湯のスープ、鶏肉を煮て作られる煮鳥、煮鶏のタレを用いた醤油ダレ。シンプル過ぎていい加減飽きてもよさそうなのだが、もう４０年以上通ってしまっている。