2004-10-16から1日間の記事一覧

お多津@笠岡

ぼいげも鴨ら〜めん 具:ネギ、煮鴨、メンマ 麺:中麺ストレート 汁:鶏ガラ、魚アラ、鴨脂 清潔感: 接客: その他: 評価:B ぼいげもの割りにはエグイ香の演出が無かったのは寂しい。また、鴨と銘打った割りには脂、肉ともそれらすを感じられなかった。そ…

ラーメンショツプ@矢掛

こってり辛め硬め 具:海苔、ネギ、焼豚 麺:中麺ストレート硬め 汁:豚骨、煮干し 清潔感: 接客: その他: 評価:BC でろでろの背脂チャツチャツで久し振りに堪能。しかしここまでくると煮干しは分かりません。(^^;) あっさりのノーマルのものだと個人的…

栄清丸@笠岡

具:煮鶏、ネギ、焼豚 麺:中細麺ストレート 汁:鶏ガラ、昆布、生姜 清潔感: 接客: その他: 評価:C 煮鶏、焼豚ともなかなかの味付けだかシナチクが少々胡麻油臭がきつい。麺は以前食べた時よりはだいぶいい。茹で加減の問題か。 「ラーメン屋」じゃない…