ラーメンショツプ＠矢掛

• こってり辛め硬め
• 具：海苔、ネギ、焼豚
• 麺：中麺ストレート硬め
• 汁：豚骨、煮干し
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• でろでろの背脂チャツチャツで久し振りに堪能。しかしここまでくると煮干しは分かりません。(^^;)

あっさりのノーマルのものだと個人的な評価は「C」なんだが、背脂をでスープ表面が見えなくなる「こってり」に関しては上記評価。是非とも卓上に用意されている豆板醤、おろしニンニク等を利用してスープの変化を楽しんで貰いたい。
http://www.agharta.com/ramen/RAMEN/lamenshop-yakage.HTM