ふじのや＠鴨方

  • 具：焼豚、シナチク、ネギ
  • 麺：中麺ストレート硬め
  • 汁：鶏ガラ清湯、昆布、煮干し
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：B

若い店主故か以前より味がしっかりしており、背脂の量もかなり多め。

以前、「十万石」という屋号で営業していた店の店主が替わり「ふじのや」として営業を続けている。
スープもしっかり摂れているし、背脂も油通ししたものが結構大量に浮かべられていてなかなか美味しい。平麺ではなく角麺を使用しているので福山ラーメンという分類になるんだろうが、岡山ではかなりの仕上がりである。