お多津＠笠岡

• スタンダード塩
• 具：煮鶏、ネギ、ニラ、糸唐辛子
• 麺：細麺縮れ硬め
• 汁：鶏ガラ、魚アラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 見た目は雑誌でよくみる面持ちで面白みに欠けるが、いじった胡麻風味の脂の香、シャープで複雑なスープの味わいはなかなかだったが、後半、ダルな麺のネガな味わいがスープの旨味をスポイルしだすいつもの繰り返しで淋しい思いをした。
• http://www.agharta.com/ramen/RAMEN/doltusan.HTM