- 和風そば
- 具：焼豚、ネギ、もやし、シナチク、茹卵
- 麺：中麺ストレート
- 汁：豚骨、節系
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：B
- 豚骨に変えてほぼ１年、スープの濃度は「無鉄砲＠京都」並みに上がり続けている。
ガツンと濃厚な豚骨と節系のコラボは店主の思惑通りに仕上がっており、確かに一口目からガツンと鵜舞〜っ！がっ、これも三口くらいまで、その後はそのあまりにものヘビーさに付いて行けなくなる。これが年を取るということなのか。。。＿|￣|○
せめて「無鉄砲＠京都」の様にスープを濾す網目を通常の物より細いものにした「なめらか」なんていうオーダーが出来ればファンとしては嬉しいのだが。
