お多津＠笠岡

• しおつけそば

その後何度か関西方面に出掛ける機会があり、つけ麺が「美味しい」と言われるお店を何軒か廻ったが、どこも麺に力を入れているのは当然ながらつけ汁にもそれに劣らないぐらい力を入れており、各店工夫して独自のスタイルを目指して切磋琢磨している姿勢には感動した。