ラーメン一真＠笠岡

• 一真ラーメン（背脂多め鶏肉ヌキ）
• 具：焼豚、ネギ、しなちく
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C
• 麺茹でが更に進歩しており滑らかさ、堅さとも文句なし。微化調で頑張っているんだろうか旨味が少ないのが気になる。まぁ、その分すっきり食べられて良いのではあるが。もう一工夫が見つかれば化ける可能性はあり。