塩ラーメン 具：ネギ、焼豚、煮鶏、メンマ 麺：中麺ストレート柔め 汁：鶏ガラ、魚アラ、追い鰹 清潔感： 接客： その他： 評価：BC スタンダードな塩でスープ、具材は文句ない。以前の２８番麺よりはましだが、コシの無いヘロヘロ麺には閉口する。 昔ならと…

激辛ラーメン 具：モヤシ、ネギ、焼豚、 麺：中細麺ストレート若干縮れ 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 麺だけ食べているとさほど辛さは気にならないが、スープだけ飲み進めるのはちょつと厳しい。 ほどよい乳化でとろみはないが丁寧にスープを…

ビールとおつまみチャーシュウで参戦。今日から私のコテハンはあ、が、る、た。でお願いしまつ。 昨年末辺りからの進化が「鶏ガラ」の使用なら、それ以降の進化は「焼豚」じゃないかと思う。特に最近の物は箸で掴むのが難しいぐらい柔らかく仕上げられており…

参戦見送り。

具：モヤシ、ネギ、焼豚、 麺：中麺ストレート若干縮れ 汁：豚骨、鶏ガラ、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：C 煮干しと化調がガツンと効いてなかなか美味しいが、ゴムの様な麺が頂けない。 この位置に「ラーメン」という看板を出しているお店があった…

具：モヤシ、ネギ、焼豚、蒲鉾 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 近所の馴染みさんから愛されている様で結構繁盛していて驚いた。 なんせ自称創業５０年以上といわれるお店ですから、なかなか人様をご案内するには勇気が要…